Alvear Fino Capataz | Solera de la Casa | Saca 1/2017 | 37.5cl
Weinbeschreibung
Eine aromatische Traumreise. Ein Fino mit über 12-jähriger, biologischer Fassreifung. Ein Fino, nicht wie gewohnt auf Basis von Palomino Fino, sondern auf Basis von in der Montilla-Moriles ansässigen Traubensorte Pedro Ximenez. Umwerfend komplexes Fino-Aroma. Sehr langes Finale.
Dieser einmalige Fino entsammt ganz weniger Fässer. Jährlich werden nur 1800 Kleinflaschen (37.5cl) abgefüllt. Als Gütesiegel trägt das Rücklabel einen kleinen, roten Stempel mit dem Aufdruck: "Saca 1/2017" - welcher für Januar 2017 - Abfüllung steht.
Ein "Must" für Sherry-Aficionados!
Wine Advocate #234 | Dez 2017 | Luis Gutierrez
Presented with a red stamp on the back label that says "Saca 1/2017," the January 2017 bottling of the exceptionally old NV Fino Capataz Solera de la Casa revealed an unusual complexity and depth showing old age and at the same incredible balance and elegance. When most people consider Montilla Fino to be less elegant than the ones from Jerez, they surely don't think about wines like this. The wine, produced with Pedro Ximénez grapes, is believed to exceed 12 years of age and is about to start its way into an Amontillado, but the oxidative character is almost nonexistent. 1,800 375-milliliter bottles were filled in this second saca. I tasted some truly exceptional old wines from Alvear and also a whole range of young wines produced as a joint venture with Envínate under the name 3 Miradas. There are three wines from three different plots fermented with and without skins that are sold together in a six-pack plus a village white from 2016. Think of Montilla-Moriles as something more than sweet Pedro Ximénez.
Produzent
BODEGAS ALVEAR | MONTILLA-MORILES DO
| Primäre Appellation | Montilla Moriles D.O. |
| Ein bisschen Geschichte… |
Die Geschichte der Familie Alvear beginnt im 16. Jahrhundert, die Familie hat adelige Wurzeln: Juan de Alvear war Bürgermeister des Adelskönigreichs Najera (La Rioja), seine Frau gehörte dem Adel von Cordoba an. Aber die prominenteste Familienfigur, deren Name mit dem Beginn der berühmten Weinsaga verbunden ist, war ihr Sohn Diego. Er war es, der 1729 die Alvear Bodega errichtete. Zu dieser Zeit war die Bodega alles andere als prominent. Später, Ende des 18. Jahrhunderts, gelang es Diego jedoch mit der Hilfe seines Sohnes Santiago, Bodega in etwas wirklich Grossartiges zu verwandeln, als Diego einen Vertrag zur Verschiffung von Wein nach England erhielt. Einer der berühmtesten Erben war Diego Alvear y Ponce de Leon, der die Weinherstellung auf brillante Weise mit seiner politischen und militärischen Karriere verband. Er war Kapitän der Fregatte „Mercedes“, die in der Schlacht von Cape St. Mary von den Briten versenkt wurde, aber dank der Schiffswrackbergungsfirma Odissey kürzlich wieder ans Licht gebracht wurde. Während seiner 284-jährigen Geschichte ist es Bodegas Alvear gelungen, seine Familienmerkmale beizubehalten und das Eigentum von den Eltern an die Kinder weiterzugeben, so dass sich das Unternehmen derzeit in den Händen der achten Generation befindet. Im Laufe der Jahre hat jede der aufeinanderfolgenden Generationen der Familie ihr eigenes Sandkorn zum Unternehmen beigetragen; sowohl im Streben der Bodega nach modernster Technologie als auch in ihrer Entschlossenheit, ihr architektonisches Erbe zu bewahren. |
| Alvear Skala | Alvear vertreibt seine Produkte in ganz Spanien, wobei der Hauptmarkt die Mittelmeerregion von Katalonien bis Algeciras ist. Die Bodega verkauft ausserdem 40 Prozent ihrer Produktion im Ausland in mehr als 25 Länder, darunter Grossbritannien, Holland, Japan, Kanada und Australien. |
| Bodegas Alvear | ist eine der renommiertesten und international renommiertesten Bodegas in Andalusien und verfügt über ausgedehnte Weinberge, die sich in den berühmtesten Weingütern der Sierra de Montilla y Moriles (Córdoba) befinden. Die Star-Rebsorte dieses privilegierten Landes ist Pedro Ximénez, der vermutlich aus der Rheinregion stammt und von der Bodega als einzigartiger Grundwein für ihre Süssweine Fino, Oloroso und Amontillado verwendet wird. |
| Die Rebsorte Pedro Ximénez | ist nicht nur der Star der DO Montilla-Moriles, sondern auch der Weine und Weinberge der Bodegas Alvear. Der Legende nach wurde es von einem Soldaten der spanischen Armee in Flandern vom Rhein mitgebracht, der ihm folglich seinen Namen gab. |
| Boden |
Im Allgemeinen werden die Weinberge der Bodega auf aussergewöhnlich kalkhaltigen Böden angebaut. Die Region weist zwei sehr unterschiedliche Bodentypen auf: weisse „Albariza“- oder „Albero“-Böden, die sehr kalkhaltig, porös, arm an organischem Material sind und geringe Erträge bringen, und auf denen die Trauben einem längeren und ausgewogeneren Reifeprozess unterliegen; und „Ruedo“-Böden, die aufgrund des Vorhandenseins von Eisenoxiden eine rote Farbe haben und im Gegensatz dazu den Reifungsprozess beschleunigen. Bodegas Alvear hat die Kapazität, 5 Millionen Liter Wein in Weinfässern aus Eichenholz zu reifen, die auf verschiedene Bodegas verteilt sind: La Sacristía und El Liceo, wo die ältesten Weine gelagert werden; Las Mercedes, weithin bekannt als C.B., und Las Higueras und Buganvillas, wo die Weine von Pedro Ximénez reifen. Die Bodega namens „de la Casa“, Alvears erstes Anwesen, das sich im alten Stadtzentrum befindet, gilt als Ort von historischem und künstlerischem Interesse. Dieses ehemalige Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert beherbergt die ältesten „Soleras“ der Region, die 200 Jahre alte Amontillado-Weine enthalten. |